Ингредиенты:
Для риса -
- Кокосовое масло – 1 ст.л.
- Корица – 1-2 палочки
- Кардамон – ½ ст.л.
- Рис басмати – 200 г.
- Вода – 500 мл.
- Соль по вкусу
Для курицы -
- Филе курицы – 500 г.
- Кокосовое масло – 1 ч.л.
- Лук – 1-2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Имбирь свежий – 1 ст.л.
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Куркума – ½ ч.л.
- Тмин – 2 ч.л.
- Кориандр – 1 ч.л.
- Греческий йогурт – 120 г.
- Вода – 60 мл.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Готовим рис -
1)На сковороде растопить кокосовое масло, добавить 2-3 палочки корицы и кардамон, поварить специи пару минут, чтобы они отдали вкус и аромат.
2)Всыпать рис басмати.
3)Налить воду, посолить и накрыть крышкой, варить около 15 минут (или пока рис не станет рассыпчатым).
4)Готовый рис перемешать и убрать с огня, палочки корицы вынуть.
Готовим курицу -
5)Лук мелко нарезать.
6)На сковороде растопить кокосовое масло, выложить лук и готовить до полупрозрачного состояния.
7)Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке, добавить на сковороду к луку.
8)Добавить томатную пасту, куркуму, тмин, кориандр.
9)Выложить йогурт и перемешать.
10)Выложить в сковороду курицу, добавить воды и тушить в течении 20-25 минут.
11)При подаче выложить на тарелку рис, а сверху положить кусочки курицы карри.
*** Приятного аппетита ***
- Фатальная ошибка незнакомца
- В Приморье алкаш справил нужду на дверь подъезда и был избит жильцом дома
- Теплица "взлетела" вместе с дачницей
- Посетитель аттракциона отдохнул на все деньги
- Псы привели домой бездомного кота
